Matthias Planchon
Sancerre
« La Jeune Pépite Sancerroise »
Matthias Planchon a repris les vignes familiales en 2017. Avec un terroir exceptionnel, Matthias compte bien devenir une icône de l’appellation.
L’histoire.
Matthias est un vigneron de 31 ans qui a fait ses armes notamment chez Alphonse Mellot. C’est avec passion et rigueur qu’il cultive 5 ha de vignes familiales d’une cinquantaine d’années. Il a pour voisins : Vacheron, Alphonse Mellot… Il produit en grande majorité du blanc, avec deux terroirs différents : un sol de silex et l’autre de calcaire. Il cultive ses vignes en biodynamie, avec une vendange maitrisée, une vinification en cuve inox, et un élevage en barriques.
Pour tous les amateurs de Sancerre, je vous le conseille vivement.
Les vins.
Blancs :
LES HERSES : terroir composé essentiellement d’un sol de silex . Un blanc minéral , vif , tranchant. Un grand blanc !
LE PARADIS : terroir composé d’un sol crayeux , calcaire. Un blanc avec plus de persistance aromatique. Parfait pour impressionner les amateurs de Mellot ou Vacheron.
