Château Mentone
Côtes de Provence
“Le Château familiale, depuis 2003”
Propriétaire des lieux depuis 2003, Marie-Pierre Caille s’applique en effet à transformer ce lieu en une authentique destination de Provence rassemblant œnophiles, amateurs de vins, voyageurs et épicurien.
Histoire.
Château Mentone est situé dans la partie septentrionale de l’aire des Côtes de Provence, sur les communes de Saint-Antonin-du-Var et d’Entrecasteaux. Depuis 2003, le domaine exploite 32 hectares de vignes, lesquels bénéficient d’un terroir et d’un climat exceptionnels.
Le vignoble a obtenu le 22 mai 2012 le label de certification AB, la garantie que tous les vins sont cultivés selon les cahiers des charges rigoureux établis par ECOCERT.
L’encépagement varié (7 cépages différents sur les 11 de l’appellation) permet de produire des Côtes de Provence des trois couleurs : rosés, blancs et rouges.
Aujourd'hui, le vignoble de Mentone est âgé en moyenne de 30 ans alors que certaines parcelles de Carignan ont plus de 80 ans, celles de Clairette plus de 50 ans.
Les Vins.
Rouges - Rosés - Blancs Secs
